Vztah mastných kyselin a regulačních imunitních buněk při roztroušené skleróze (RS) zkoumali vědci z Yale.
Podle nich může abnormální reakci imunitního systému vyvolávat nedostatek kyseliny olejové. Tento deficit vede ke ztrátě metabolických senzorů, které aktivují T buňky, zprostředkující reakci imunitního systému na infekční onemocnění. Když vědci z Yale v laboratorních experimentech zavedli kyselinu olejovou do tukové tkáně pacientů s RS, hladiny regulačních T buněk se zvýšily a zlepšily se i některé imunitní funkce. Nabízí se závěr, že skladba stravy by mohla pomoci v terapii RS.
