v roce 1854 ukázal francouzský fyziolog Claude Bernard, že mozek je důležitý orgán glukózové homeostázy u zvířat. Punkce spodiny čtvrté komory mozkové u psů vedla k významné glykosurii. Mozek zaujímá pouze 2–3 % tělesné hmotnosti. Jako hlavní zdroj energie používá glukózu, v menší míře dovede využívat ketolátky a laktát. Koncentrace glukózy v mozku je 5× nižší než v plazmě. Průměrně spotřebuje mozek 130 g...
Pro zobrazení tohoto obsahu je třeba být přihlášen.